Sazonia.

Sla, bosbessen, bramen, frambozen, geitenkaas, sinaasappel, noten, vinaigrette van rietsuikerhoning.

4 porties, stoofpot met rundvlees, cheddar kaas in maistortilla's, en als bijgerecht pico de gallo met jalapeño's en limoen.

4 eenheden, gesneden groenten, cheddar, jalapeño's en limoen.

Kippenvleugels gekruid met basilicum en sojasaus.

Een Iberisch waaiervormig stuk en chorizo gemaakt in Salobreña (dat Maleisië-verhaal was een grapje), gegrild en in plakjes gesneden, vergezeld van echte friet en groene paprika's uit onze vallei.

Ansjovis gestoofd in koriander en knoflook, gegarneerd met echte friet en ei.

Een portie zeer verse gegrilde sardines.

Authentieke gefrituurde calamares, geserveerd op een bedje van knapperige friet en vergezeld van gefrituurde lokale paprika's en twee verrassende sauzen.

Gestoomde mosselen in kokosmelk met koriander, gember en gebakken groenten. Geserveerd met noedels van inktvisinkt met een vleugje kruiden.

Met tomaten uit de Salobreña-regio, paprika's, courgettes en aubergines maken we de basis voor een ratatouille, die we vervolgens garneren met mango of vijgen van het seizoen. We serveren het met Parmezaanse kaasbolletjes en twee gebakken eieren.

Complete burger voor de klassiekers: zuurdesembrood, 160 g rundvlees, cheddar kaas, mayonaisesaus, rode ui, tomaat, sla en augurken.

De burger die je smaakpapillen meeneemt op een reis door een scala aan smaken: aardappelbriochebroodje, 160 g rundvlees, geitenkaas, baconjam, champignonpaté, sla en augurken.

Een sappige burger met een explosie aan smaken, een briochebroodje van aardappel, dubbel rundvlees, dubbele cheddar kaas, spek en een gebakken ei met een dooier die op springen staat.

De beste burger op de menukaart: aardappelbriochebroodje, 160 g rundvlees, granaatappelsaus, Parmezaanse kaas, tomaat, rode ui, rucola en augurken.

Een snee rustiek brood, olijfolie, chocolade en zeezoutvlokken.

Zelfgemaakt dessert met Parmezaanse kaas, rode bessen en slagroom.